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鐵皮石斛多糖乳液穩(wěn)定性分析

更新更新時(shí)間:2024-06-05      點(diǎn)擊次數(shù):1041

鐵皮石斛是一種珍貴的中藥植物,已被證明具有多種生物活性,包括抗氧化、抗腫瘤、降血糖、免疫調(diào)節(jié)活性、抗炎和抗菌等作用,使用石斛進(jìn)行護(hù)膚,具有恢復(fù)皮膚的彈性、使皮膚有光澤、祛除皺紋的功效。海藻酸丙二醇酯(PGA)是環(huán)氧丙烷和海藻酸的衍生物,被廣泛作為粘度增強(qiáng)劑和穩(wěn)定劑應(yīng)用到多個(gè)行業(yè)。阿拉伯膠(GA)是一種天然復(fù)合多糖,具有良好的乳化性能和高水溶性,廣泛用作乳化劑。

制備不同組成的鐵皮石斛乳液,利用LUMiSizer®快速探究不同樣品之間的穩(wěn)定性情況。

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圖A

在圖A中,所有乳液的透射曲線均顯示出漂浮現(xiàn)象(乳化)。4.0%GA+1.5%DOP和5.0%GA+1.5%DOP制備的乳液的透過(guò)率曲線變化明顯,兩種乳液樣品的透過(guò)率最終都超過(guò)了90%。PGA:DOP=2:8(總濃度=1.5 wt%)制備的乳液與2.0%GA+1.5%DOP制備的乳液的透過(guò)率曲線在測(cè)試過(guò)程中沒(méi)有明顯變化,表明兩種乳液具有較高的物理穩(wěn)定性。樣品的分析范圍選擇從彎液面到底部,以16%為閾值計(jì)算乳化過(guò)程中的不穩(wěn)定指數(shù)。

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圖B

       圖B中,與其他乳液相比,PGA:DOP = 2:8(總濃度=1.5 wt%)制備的乳液和2.0% GA + 1.5% DOP制備的乳液表現(xiàn)出較低的不穩(wěn)定指數(shù)和較小的界面移動(dòng)速度。該結(jié)果與乳液的粘度密切相關(guān)。高粘度連續(xù)相限制了液滴的聚集和分子的運(yùn)動(dòng)。分子運(yùn)動(dòng)阻力大,速度慢,宏觀上界面運(yùn)動(dòng)速度小。    

結(jié)論:LUMiSizer®能同時(shí)對(duì)多個(gè)樣品進(jìn)行穩(wěn)定性分析,圖譜數(shù)據(jù)化,更高效率,且能對(duì)樣品分層速度(上浮速率)進(jìn)行表征。


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