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脫水收縮作用是指凝膠收縮而從凝膠中抽取或排出液體。許多因素可以影響它，如溫度、壓力等。穩(wěn)定劑的選擇對(duì)于乳品行業(yè)非常重要，合適的穩(wěn)定劑可以改善質(zhì)地和整體形態(tài)，延長(zhǎng)保質(zhì)期；控制脫水收縮作用，提高熱穩(wěn)定性、凍融循環(huán)穩(wěn)定性。添加多糖(右旋糖酐，黃原膠…)作為穩(wěn)定劑是一種常見的做法，還可以添加抗酸角叉菜膠或添加纖維。LUM分析儀幫助配方師和QC理解和量化脫水收縮作用含/不含穩(wěn)定劑的酸奶配方在4°C下的脫水收縮作用1.預(yù)切3.5ml轉(zhuǎn)移塑料移液管，在使用前，將所有管子儲(chǔ)存在4°C-10°...

為了延長(zhǎng)小型離心機(jī)使用壽命，總結(jié)以下需要注意的幾點(diǎn)：1.樣品應(yīng)平衡，使用離心筒離心時(shí)離心筒與樣品應(yīng)同時(shí)平衡。微型離心機(jī)的離心管非常小，也就是說儀器能承受的平衡誤差也非常小，和大的離心機(jī)沒法相比，因此微型離心機(jī)要做到精確平衡。2.外接電源系統(tǒng)的電壓要匹配，微型離心機(jī)多在室外環(huán)境工作，因此需要多加注意電壓?jiǎn)栴}，并要求有良好的接地線。3.若離心進(jìn)程中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即關(guān)閉電源，報(bào)請(qǐng)相干公司技術(shù)人員檢驗(yàn)。4.定期對(duì)機(jī)器各項(xiàng)性能進(jìn)行檢驗(yàn)，由于微型離心機(jī)大多是在室外工作，在運(yùn)輸進(jìn)程中容...

防腐蝕隔膜真空泵維護(hù)步驟:1、斷開電源。警告：維修前一定要斷開電源，以免造成人員傷亡。2、松開壓力閥，放出泵體內(nèi)的氣體。3、拔掉膠管。4、卸下壓力表，記住壓力表的安放位置，卸下四通閥。5、擰下泵頭處的6個(gè)內(nèi)六角螺絲，打開氣室，留存好螺絲。6、氣室的反面的凹槽內(nèi)有密封圈，如果密封圈已經(jīng)破損，請(qǐng)丟棄；氣室內(nèi)有過濾棉，如果臟了請(qǐng)丟棄。7、防腐蝕隔膜真空泵氣室下方是圓形的膜腔(安裝有閥片)，拔出膜腔。8、檢查閥片(黑色橡膠的以及不銹鋼的)是否老化破損，如果破損了或者過臟，請(qǐng)進(jìn)行更換或...

落球粘度計(jì)為一種準(zhǔn)確測(cè)量透明牛頓流體和氣體粘度的儀器。與提供精溫度控制的循環(huán)器配合使用時(shí)，HAAKE落球式粘度計(jì)C的測(cè)量精度高于市面上任何類型的粘度計(jì)。它可以確測(cè)量透明牛頓液體和氣體的粘度。同時(shí)，該設(shè)備還符合德國(guó)DIN53015以及ISO12058標(biāo)準(zhǔn)的要求，被*為標(biāo)準(zhǔn)儀器。落球粘度計(jì)是基于Hoeppler測(cè)量原理，對(duì)透明牛頓流體進(jìn)行簡(jiǎn)單而確的動(dòng)態(tài)粘度測(cè)量。核心理念就是測(cè)量落球在重力作用下，經(jīng)傾斜成一個(gè)工作角度（*）的樣品管降落所需的實(shí)耗時(shí)間。該樣品管裝配在一個(gè)允許樣品管自身...

磁力攪拌器的工作原理：磁力攪拌器適用于粘稠度不是很大的液體或者固液混合物，磁力攪拌器是利用了磁場(chǎng)和漩渦的原理將液體放入容器中，然后將攪拌子同時(shí)放入液體，當(dāng)?shù)鬃a(chǎn)生磁場(chǎng)后，帶動(dòng)攪拌子進(jìn)行圓周循環(huán)運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到攪拌液體的目的。磁力攪拌器的產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：1.磁力攪拌器采用優(yōu)質(zhì)直流電機(jī)，噪音小，調(diào)速平穩(wěn);2.全封閉式加熱盤可作輔助加熱之用，可長(zhǎng)期加熱使用;3.由聚四氟乙烯和優(yōu)質(zhì)磁鋼精制成的攪拌子，耐高溫、耐磨、耐化學(xué)腐蝕、磁性強(qiáng);4.可在密閉的容器中進(jìn)行調(diào)混工作，使用十分理想與方便;5....